りんごを丸ごと使ったベイクドアラスカ★
■材料
・りんご（紅玉） 2個
・グラニュー糖 大さじ2
・バター 20g
・バニラアイス 適量
・ブランデー 少々
《メレンゲ》
・卵白 1個
・グラニュー糖 30g
■手順
1. よく洗ったりんごのヘタから1cmの部分を横に切り落とし、下まで貫通しないように種をスプーンで大きくくり抜く。（皮目全体を軽く竹串で刺す。）
2. 耐熱容器にりんごをおき、穴の中にバターを入れ、グラニュー糖をふりかける。電子レンジ600wで6分加熱し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。
3. 卵白を泡立ててメレンゲを作る。泡立てながら、数回に分けてグラニュー糖を加える。しっかりとツノが立つまで泡立てたら、絞り袋に入れておく。
4. 冷えたりんごの穴の中にアイスクリームを入れ、表面にメレンゲを絞り出す。バーナーでメレンゲの表面を炙り、焼き色をつける。
5. 提供するときに温めたブランデーをかける。
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